|
Souvlakia (vleesspiesjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 800 gr. varkensvlees
2 kleine tomaten
1 groene paprika
1 kopje olijfolie
1/2 kopje azijn
zout
oregano
4 spiesen van 20 cm
1 citroen
Bakplaat of barbecue
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snijd het vlees in vierkante blokken van 3 bij 3 cm
- Vierendeel de tomaten
- Snijd de paprika in stukken zodat er 8 stukken ontstaan
- Doe nu steeds achtereenvolgens een stuk vlees, stuk tomaat, stuk vlees, stukje paprika aan de spiesen
- Tot ze vol zijn
- Meng in een kommetje de olie met de azijn
- Strooi zout over de souvlaki′s en smeer ze met een kwastje in met het olie/azijn mengsel
- Bak de souvlaki′s op een hete plaat of barbecue
- Keer ze geregeld en smeer regelmatig wat van het olie/azijn mengsel op de souvlaki′s
- Zo wordt het vlees lekker mals en lekker van smaak
- Als de souvlaki′s rondom bruin en van binnen gaar zijn haal je ze van de plaat en strooi je er wat oregano over
- Tot slot een beetje citroensap op de souvlaki′s sprenkelen
|
|
|